Hola Marell, si tus camarones son como los de esta foto, se llaman Gammarus, crecen como 1,5 Cm. Y son de los mas comunes, son un buen alimento, con ciertas restricciones por su dureza (exoesqueleto quitinoso).
Yo saqué la foto de este link
http://elacuarista.com/alimentos/gammarus.htm
Sin embargo, cundo puse Gammarus en el Google para buscar la foto, salieron montones de Link con información.
Si no es, yo en Argentina sacaba de un canal cercano a mi casa unos camarones (que desconozco el nombre), que son un poco mas grandes que estos (3 Cm. App) y que también eran un buen alimento para los peces mas grandes, aparecían por temporadas y cuando iban a desaparecer, deshidrataba para todo el año.
Ojala te sirva la información. Saludos.